Joviat Hotelería

¿Como realizo la preinscripción para el curso 2019-2020?
||
A punt de finalitzar el curs, arriben les dates en les que aquells que voleu estudiar un Cicle Formatiu de Grau Mitjà o Grau Superior, us heu de preinscriure per al curs vinent. Potser alguns encara no teniu clar què voleu...
continue reading
Ganadores del concurso de jóvenes cocineros/as y camareros/as de Cataluña
||
Nos levantamos temprano y vamos hacia Lleida, en la escuela de hostelería, donde este año se celebra el concurso de Jóvenes Cocineros/as y Camareros/as de Cataluña, organizado por la Generalitat de Cataluña y la revista Cuines. Lo llevamos todo: utensilios,...
continue reading
¿Cómo hago la preinscripción para el curso 2019-2020?
||
A punto de finalizar el curso, llegan las fechas en las que aquellos que queréis estudiar un Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior podéis pre inscribiros para el curso que viene. Quizás algunos aún no tenéis claro qué queréis...
continue reading
La cura del capritx dolç
||
Diàriament estem bombardejats d’articles i programes de televisió que ens parlen dels verins blancs com ara: la farina, la sal i el sucre, tots refinats, dels problemes digestius que podem tenir menjant làctics i derivats i ens fan creure que...
continue reading
10 curiositats de la xocolata
||
Què en sabem de la xocolata? Per trencar una mica els tòpics, us expliquem 10 curiositats sobre la xocolata... La xocolata negra pura té menys greix i sucres que la resta, i una gran quantitat de magnesi, ferro. potassi, calci,...
continue reading
“La carta de vins, si us plau?”
||,
Entren els clients per la porta. Els donem la benvinguda i els acompanyem a la que serà la seva taula. Els meus companys els donen les cartes, de menjar i de vins, i els demanen si volen prendre alguna cosa...
continue reading
Per ser cambrer s’ha d’estudiar?
Aquesta és una pregunta recurrent a qualsevol conversa on surt la paraula cambrer. Fa anys, la pregunta era la mateixa referida als cuiners. Però una sèrie de fets i, sobretot, de personatges rellevants dins el món de la cuina, que...
continue reading
Cuinar…
Probablement un dels oficis més antics que coneixem, un ofici on hi cap tothom, on hi ha persones de totes les mides i colors, on hi ha humils i pretensiosos i on hi conviuen pobres i rics..., i quan es...
continue reading