Apasionado del mundo culinario, Daniel está en formación constante en aspectos de cocina tradicional, de vanguardia, dietéticos o científicos. Como profesor, desde el año 2001 trabaja con la creatividad, las inteligencias múltiples, la neurodidáctica o las emociones, rasgos que Daniel tiene muy presentes para ayudar a crear mejores personas y mejores profesionales.