MONTSERRAT ABELAIRA

Profesora de pastelería, confitería y panadería
Experiencia
Profesora des de 2001

Profesora de la escuela desde 2001, Montserrat se declara apasionada de la pastelería innovadora, que combina otros gustos aparte del dulce. Aparte de la creación, Montserrat se esfuerza en transmitir a su alumnado la necesidad de tener una buena organización, logística e higiene. Aspectos que hacen que sus clases sean una mezcla de profesionalidad y pasión constante.

Titulación
  • Técnica especialista en Hotelería: Cocina y Pastelería (Joviat)
  • Técnica especialista en dietética (Joviat)
  • Especialista en postres de restaurante/span>
  • Premio 4ª edición de la Cocina Catalana, categoría postres, Vichy Catalán junto con Jordi Pujol