XAVIER MEDALLA

Profesor de logística y compras
Experiencia
Profesor de LOGÍSTICA y COMPRAS

Cocinero por «herencia» y devoción y profesor por elección. Xavier se declara amante de la cocina tradicional y del buen producto, especialmente de proximidad. Estricto, riguroso y afable a partes iguales, le gusta transmitir su pasión por el oficio a los alumnos.

Titulación
  • Diplomado en Turismo (Joviat)
  • Técnico especialista en Hotelería: Cocina (Joviat)
  • Especialista en costes y proveedores
  • Asesor de restauración y empresas hoteleras
  • Asesor en manipulación de alimentos
  • Especialista en turismo urbano, guía en ruta, recepción hotelera y agencias de viajes