XAVIER MEDALLA

Professor de logística i compres
Experiència
Professor de LOGÍSTICA i COMPRES

Cuiner per “herència” i devoció i professor per elecció. En Xavier es declara amant de la cuina tradicional i del bon producte, especialment de proximitat. Estricte, rigorós i afable a parts iguals, li agrada transmetre la seva passió per l’ofici als alumnes.

Titulació
  • Diplomat en Turisme (Joviat)
  • Tècnic especialista en Hoteleria: Cuina (Joviat)
  • Especialista en costos i proveïdors
  • Assessor de restauració i empreses hoteleres
  • Assessor en manipulació d’aliments
  • Especialista en turisme urbà, guia en ruta, recepció hotelera i agències de viatges